晨星暨smart智富 台灣基金獎
高璟
咖啡達人

不設限的咖啡人生

真誠咖啡交流
點滴都是溫暖商機

不論從何而來,走到我們面前,三言兩語,幾分糖,多少牛奶這些都不重要,重要的是手中的這一杯,為你而調。
某個午後時光,來到一個街道,通過網絡及朋友介紹,走近一個特殊的coffee館,沒有閃閃亮亮的招牌廣告,沒有菜單,沒有促銷或套餐推薦,喝到的卻是老闆滿滿的誠意。
相信每一個愛好喝咖啡的朋友,都會經常有一兩家特別鍾意的coffee館。
上班前的提神,午餐後的醒腦,下班後的疲憊,趕路中的小憩,假日整天的放鬆耍廢,這些時候我們選擇了一杯咖啡。
不論是獨身一人或三兩好友,生活的塵埃彷彿會隨著手中這一杯用心調製的咖啡被淨化。

潤咖啡的主人高璟客製化的咖啡,會讓你感受到驚艷

大學時期在手搖店打工,是高璟與咖啡的結緣是開始,慢慢學習基礎飲品的調製,協助各大品牌展店,也曾在花蓮開設自己的店,為了增加品項的多樣性,購置了咖啡機,隨後進入手製咖啡的新階段,從一杯簡易的沖調,到專業咖啡製作,進化到完全客製化咖啡口感。
高璟開始遍訪不同的咖啡館,曾到維也納進修,也曾喝完整條街所有咖啡店的咖啡,放下身段去品牌咖啡店做學徒,這樣的學習路程,奠定對咖啡的堅持執著。
為之驚豔的coffee背後,有著高璟對coffee的執著和人生的感悟。

她提到:咖啡就像人的情緒
一樣在變化,需要關心

每日空氣的濕度或溫度都影響著口感與製作咖啡的工法。
壓粉與不壓粉,或是力道大小,粉的粗細,水溫,壓力都關係著最終的咖啡層次。

咖啡情緒是無法用比例或是筆記來體會的,只能以經驗值或者細緻的觀察來取代,所以在每一杯咖啡的製作前,觀察客戶的需求與想法,搭配環境的變化所製作的咖啡,即便是非科班的製作方式,卻也因為細膩的咖啡呈現,吸引了很多粉絲來此一嚐再嘗。

保持對客戶的熱誠
和不願意過度商業的信念
是潤咖啡一直以來的堅持

有很多朋友表示要投資潤咖啡這個品牌,對此高璟非常感激,但是大規模拓展分店的模式並不是目前潤咖啡的唯一出發點,她認為咖啡廳是一個放鬆的空間,也是一個察覺情緒的環境,如果要延續的開展品牌價值,「有溫度」的服務其實更能凝聚客群。

未來潤咖啡的空間會變更大,將帶領一群上進的年輕人,追求服務熱度與細緻度,作為創業的信念會堅持到底,永不言棄。

  • 現職:

    潤咖啡 RÚN MY LIFE 老闆

  • 店址:

    台北市中山區松江375號(中廣大樓一樓大廳內)

理財健檢

咖啡要好喝,關鍵在於挑選豆子及烘豆的手法,就如同基金投資,嚴選具成長性的個股,再加上時間的複利效果,投資報酬將更為可觀。高璟企盼能在5年內將有溫度的咖啡店再拓展更寬敞的環境,安聯投信建議高璟:在儲備夢想金的道路上,選擇「定期定額」方式投入,不僅每月固定小額投資無負擔,更無須煩惱進場時間點,再輔以獲專業機構認證的投資團隊操盤,就能聚沙成塔創造驚人複利效果、更快達成目標。像高璟這樣的投資新手,就適合選擇2020年基金獎團隊研究獎得主─安聯投信,「安聯台股系列基金」用實力展現爆發力,繳出長期且優異的投資成績單,今年更是大放異彩全數獲獎!

安聯台股團隊操盤實力強悍,短/中/長期績效皆名列前茅,「安聯台灣大壩基金」、「安聯台灣科技基金」更深獲投資人喜愛,奪下全台前二大台股基金寶座;「安聯台灣智慧基金」靈活操作禁得起市場多空考驗,是台股基金界資優生,適合積極型的投資人定期定額長期持有,邁出投資第一步!

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【安聯投信獨立經營管理】本基金經金管會核准或同意生效,惟不表示絕無風險。基金經理公司以往之經理績效不保證基金之最低投資收益;基金經理公司除盡善良管理人之注意義務外,不負責本基金之盈虧,亦不保證最低之收益,投資人申購前應詳閱基金公開說明書。有關基金應負擔之費用(境外基金含分銷費用)已揭露於基金之公開說明書或投資人須知中,投資人可至公開資訊觀測站或境外基金資訊觀測站中查詢。新興市場證券之波動性與風險程度可能較高,且其政治與經濟情勢穩定度通常低於已開發國家,可能影響本基金所投資地區之有價證券價格波動,而使資產價值受不同程度影響。風險報酬等級係依基金類型、投資區域或主要投資標的/產業,由低至高,區分為「 RR1、RR2、RR3、RR4、RR5」五個風險報酬等級。此等級分類係基於一般市場狀況反映市場價格波動風險,無法涵蓋所有風險,不宜作為投資唯一依據,投資人仍應注意所投資基金個別的風險。投資人因不同時間進場,將有不同之投資績效,過去之績效亦不代表未來績效之保證。以上僅為歷史資料模擬投資組合之結果,不代表本投資組合之實際報酬率及未來績效保證,不同時間進行模擬操作,其結果亦可能不同。